pixar: ラタトゥーユ
2007.07.12｜magronbass｜CULTURE｜FOOD｜PermaLink｜Comments (1)
ピクサーの新しい映画はネズミが料理をするという、ちょっと不思議な設定。 「ネズミなのに美食家」ってところが発端で、下水に流されてパリの名レストランにたどりつく。 彼がそこのメニューに革命を起こして、評論家に絶大の評価得る、といった流れなんだけど。 味覚を持たないアメリカとしては、めずらしく美食に注目したのが意外。
こっちのレストラン（ザガットじゃなくて）のオンラインレビューとか見ても、一般のレビューのたいがいは、「量がものすごくてびっくりした！」「とにかく多い！」「ケーキが小さすぎて見えなかった」「パンケーキが小さかったから文句つけてやった」とか。 いや〜、アメリカの食文化は悲しいほど… というか、食文化がほとんど存在しない。 極めつけが、スーパーの冷凍食に売ってる商品で、「食べ物1.5ポンド！」。 重さかい！
年になったのか、和食の季節感をすごくありがたく思う。 アメリカは、「季節感のある野菜なんて、年中うれないから儲からないじゃないか！」って思うのかもしれないけど。（オレの完全なる思い込みだけど） 季節感ってすごいよね、旬の食材とか。 考えてみると、およそ２ヶ月弱でローテーションしてて、しかも、すべてが同期して変化するわけじゃないから、季節感を追ってるだけで、消費者としては、おおくの種類の料理が作れて、食材の品目も多くとれるし、売る側も注目商品がわかりやすく、さばきやすい。 ものすごくポジティブな食文化じゃん。 （あ、みのもんた効果も後のせしとく）
料理する側としては、旬の食材とか、「これを使いなさい」とか、「これを終わらせなさい」って課題があると何を作るか考えやすい。 ま、創作活動も同じだよね。 そこからフォーカスをしぼって、そのなかからテーマを考えることができる。
ま、それに比べてアメリカフードは
＊バターをぶっかける
＊チーズをぶっかける
＊とりあえず量を２倍にする
＊バーベキューソースをぶっかける
＊ケチャップをぶっかける
＊ステーキとセットにしてみる
＊そこら辺にあるもの全部、パンにはさんで口に入れてみる
＊いけそうだったら、量を３倍にしてみる（できたらお前は、まじクール！）
それに対して、ピクサーの小さなメッセージは効果があるのか？ 頑張れ！ アメリカ食文化開始計画。
Posted Comments
原始的ですな～
ところで、この記事foodとcultureカテゴリーに登録してみるのは？
2007.07.12｜taku
